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NO.1大红袍中国 综合评分：97.9
是火锅底料国家标准起草单位之一。四川天味食品股份有限公司是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业，公司位于双流县工业集中区黄甲大道三段，注册资金12225万元，年销售额近5亿元人民币。公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列100余种畅销全国并远销海外的产品，产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书。大红袍麻辣烫底料以优质原料为基础，配以特质秘方，用稳定的品质和地道的美味确保行业销量领先，赢得了极大的市场份额。 -
NO.2海底捞中国 综合评分：96.2
川味火锅行业影响力品牌。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、杭州、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。海底捞麻辣烫底料甄选优质花椒、辣椒和非转因植物油，麻辣鲜香不油腻，除了做麻辣烫底料外，炒菜、干锅都不错。 -
NO.3秋霞中国 综合评分：92.4
火锅底料知名品牌，重庆市著名商标。重庆秋霞食品餐饮有限公司源于曾风靡山城的知名火锅品牌“秋霞火锅”，创建于1997年，占地近20亩，是花园式食品生产工厂，坐落在环境优雅的重庆九龙工业园区。其产品远销北京、上海、新疆、广西、陕西等全国20多个省市及部分国家，深受广大消费者喜爱，并先后获得了“重庆名火锅”、“食品卫生先进单位”、“工商年检AA级名检企业”、“消费者信得过企业”等国家及省市级荣誉20余项。秋霞麻辣烫底料严格挑选好花椒，麻中求柔和，麻辣适中，油而不腻，辣不刺喉。香醇浓郁，回味悠长。口味均衡，火锅汤色鲜艳，香醇浓郁。 -
NO.4桥头中国 综合评分：90.2
中华老字号。重庆桥头火锅调料有限公司成立于2004年10月，为满足广大消费者足不出户便可品尝到桥头火锅和系列调料的美味，精心生产“桥头”火锅底料及系列调料。公司拥有一批经验丰富的调味师，优秀的管理人员及训练有素的技术工人。并经常与国内外同行进行技术交流，不断引进先进的设备和工艺，形成实力雄厚的技术保障体系。桥头麻辣烫底料采用严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则。其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡山城，深受国内外消费者青睐。 -
NO.5草原红太阳中国 综合评分：87.1
火锅底料知名品牌，内蒙古名牌产品。内蒙古红太阳食品有限公司创建于2003年，总部位于内蒙古呼和浩特市裕隆工业园，是一家集研发、生产、销售为一体的调味品企业，体制属家族民营企业。公司注册资本9000万元，占地143亩，各类建筑10万平方米，固定资产1.05亿元，在岗员工750余人，现已成为自治区调味品行业龙头企业。草原红太阳麻辣烫底料严选牧场，浓醇好牛油，多种辣椒复配，精选郫县豆瓣酱，严选四川辣椒，久煮不淡、酥麻爽口，只需要加入温水，烧开，然后放入喜欢的食材即可。 -
NO.6小天鹅中国 综合评分：86.8
被境外媒体誉为“中国火锅皇后”。重庆小天鹅火锅创立于1982年，经过36年的发展，成为中国火锅业的翘楚。小天鹅火锅已打破地域性的口味差异，成为真正的国际性品牌。小天鹅火锅是全国购物中心、百货、商业综合体等商业业态合作较多的火锅餐饮品牌之一。目前，小天鹅火锅品牌已有二百多家门店连锁经营，遍及中国32个省市及部分海外地区。小天鹅麻辣烫底料优选多种香辛料，麻辣鲜香，传统工艺炒制，长时间煮不浑汤，一料多用，可炒菜，麻辣烫，龙虾料，毛血旺，火锅米线都适用。 -
NO.7川崎中国 综合评分：86
上海市著名商标，上海市名牌产品。上海新川崎食品有限公司自成立以来始终站在中国调味品行业的前沿，坚持“以创新为动力，以质量求生存，以效益为目标”的经营理念和以“管理规范化、生产程序化、服务标准化”的管理手段，成为具有高度社会责任感、受人尊敬的企业。川崎品牌系列产品畅销海内外，拥有完善的渠道网络，川崎品牌在消费者中拥有良好的口碑和忠诚度。川崎麻辣烫底料精选上等特级调味料精心秘制而成，秉承传统制作工艺，精工细作，产品色泽亮丽，辣中柔和，香味宜人，老少皆宜。 -
NO.8麻辣空间中国 综合评分：85.2
西南地区知名火锅底料供应商。麻辣空间致力于打造中国清油品牌火锅，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念获得了广大消费者的一致好评，你从这里得到的不只是口感，更是健康！我们始终坚持做真正意义上的纯清油火锅，将传统工艺与现代化设备相结合，全方位保障火锅的用料、口感和健康，特色鲜明的麻辣劲爽才是“让你嘴巴跳舞的火锅”！麻辣空间麻辣烫底料精选上等原材料，秉承传统制作工艺，麻辣鲜香，汤红油亮，醇香四溢，手工全型，无需炒制，简单方便。 -
NO.9六婆中国 综合评分：82.9
知名串串香连锁品牌，是近年来四川发展较快的餐饮连锁企业之一。六婆串串香从当初的街边小店，经短短两年时间，发展成为现今具有六百多家加盟店的工业化生产、企业化运作的餐饮连锁企业。六婆麻辣烫底料精选优质牛油，美味十足，辣而不燥，麻、辣、鲜、香五味俱全，香味厚重粗犷，留香持久，在家享受美味。 -
NO.10蜀九香中国 综合评分：80.9
知名火锅品牌，四川省著名商标。四川蜀九香企业管理有限公司从成都双楠少陵路“家家福店”起，总部位于成都，全国相继有100余家直营门店。二十年来，蜀九香人不断自我严格要求，坚持用真诚的服务和美味的菜品迎接着八方来客，稳健地迈出每一步，逐渐蓬勃发展的蜀九香以决定着智慧，公平与机敏的智虑、决定着正直与善良的公正、决定着谦让与忍耐的节制和决定着勤奋与自律的坚韧，成为了四川餐饮业的重要力量之一。蜀九香麻辣烫底料采用手工熬制醇香牛油，地道川味，香辣鲜香，一料多用，麻辣小龙虾、冒菜、串串、麻辣烫皆可在家享受！ -
NO.11德庄中国 综合评分：80.2
重庆德庄实业（集团）有限公司，知名（著名）火锅品牌，火锅底料知名品牌，重庆著名商标，集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业。 -
NO.12皇城老妈中国 综合评分：78.7
成都市皇城老妈酒店有限公司，始于1986年，川味火锅的代表之一，四川省著名商标，中华餐饮名店，素有“花重锦里，美食皇城”之雅誉，并涉及酒业/广告装饰/商贸/餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。 -
NO.13小肥羊中国 综合评分：77.2
百胜（中国）投资有限公司，小肥羊，火锅-火锅底料知名品牌，著名餐饮连锁品牌，2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主业的大型跨国餐饮连锁企业。 -
NO.14刘一手中国 综合评分：75.9
重庆刘一手餐饮管理有限公司，知名（著名）火锅品牌，重庆市著名商标，中华名火锅，中华餐饮名店，全国绿色餐饮企业，专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。 -
NO.15周君记中国 综合评分：74.3
重庆周君记火锅食品有限公司，火锅底料知名品牌，重庆市著名商标，重庆名牌，全国著名的调味品生产企业，西部较大的火锅底料/调料生产企业之一。 -
NO.16COOK100中国 综合评分：72.8
郑州酷克食品有限公司，烧烤料知名品牌，国内烤肉料知名品牌，专业研发生产及营销烤肉料的调味品企业，深受美食达人喜爱的调味品品牌，其新奥尔良烤肉料味道网络销售居全国前列。 -
NO.17红99中国 综合评分：71.5
重庆红九九食品有限公司，火锅底料知名品牌，成立于1993年，重庆市著名商标，重庆名牌，重庆调味品行业影响力品牌，重庆市专业生产浓缩火锅底料、调味品系列产品的企业。 -
NO.18秦妈中国 综合评分：69.9
重庆秦妈餐饮管理有限公司，知名火锅品牌，火锅底料知名品牌，重庆市著名商标，中国名火锅，国际餐饮名店，集火锅/餐饮连锁及调味品生产为一体的餐饮连锁企业。 -
NO.19雅叔中国 综合评分：69.3
雅福食品隶属于雅福餐饮集团，集团始创于2012年，先后通过HACCP、ISO22000质量控制体系认证，拥有自动化生产设备、供应链自检系统以及多元化美食菜单系统。雅福在重庆拥有中央工厂、调味品厂、物流配送中心，在全国拥有400多家中式餐饮连锁餐厅。 -
NO.20鸿兴源中国 综合评分：68.6
山东鸿兴源食品有限公司，知名调味品品牌，山东省著名商标，专业从事家庭、餐饮、工业调味品开发、研制、生产、销售的股份制企业。
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