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NO.1海底捞中国 综合评分：96.6
川味火锅行业影响力品牌。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、杭州、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。海底捞火锅底料精选牛油用心调制，不同口味底料除了用在火锅又有百十种做法，除了做火锅底料外，炒菜、干锅都不错。 -
NO.2德庄中国 综合评分：94.5
全国餐饮百强企业，同时也是全国绿色餐饮企业。庄是重庆德庄实业(集团)有限公司旗下的品牌，集团创办于1999年，是一家集餐饮、食品、科研等多元产业为一体的现代民营企业。现有自营店、控股店、特许加盟店900余家。德庄先后获得“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名火锅”、“中国名宴”、“全国餐饮连锁十佳企业”等称号。德庄火锅底料保留了传统火锅底料的外形和蕴味，具有味醇地道，口感厚重，热辣不燥，久煮留香的特点，产品受到消费者的喜爱。 -
NO.3桥头中国 综合评分：93.1
火锅底料/连锁餐饮知名品牌。桥头，始建于1909年，公司经过百多年的苦心经营，使桥头火锅在重庆千百家火锅店中独占鳌头。如今桥头火锅以成为名副其实的“中国美食”。桥头火锅连锁作为传统火锅每年销售在千万元以上，并在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相继开设了重庆桥头火锅店连锁。桥头火锅底料主要以牛油为主要原料，然后加入各种蜀地特产的大小辣椒、麻椒、郫县豆瓣、香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成，味道醇厚，牛油香味浓郁。 -
NO.4大红袍中国 综合评分：91.4
火锅底料知名品牌，四川名牌。四川天味食品股份有限公司是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业，公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列100余种畅销全国并远销海外的产品，产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书。主要品牌“大红袍”、“好人家”被四川省政府认定为“四川名牌”，并获得“中国驰名商标”称号，“天车”获得“中华老字号”、“四川省著名商标”称号，公司已跨入全国知名调味品企业行列。大红袍火锅底料采用手工调料，真材实料，地道的四川风味，分量大，用料足，一料多用，调味、烫菜都可用。 -
NO.5草原红太阳中国 综合评分：90.7
蒙式火锅汤料开创者，现已成为自治区调味品行业龙头企业。内蒙古红太阳食品有限公司创建于2003年，总部位于内蒙古呼和浩特市裕隆工业园，是一家集研发、生产、销售为一体的调味品企业，体制属家族民营企业。公司注册资本9000万元，占地143亩，各类建筑10万平方米，固定资产1.05亿元，在岗员工750余人，现已成为自治区调味品行业龙头企业。草原红太阳火锅底料精选食材精心调配，其味厚道醇香，回味悠长，营养又健康，吃火锅必备。 -
NO.6麻辣空间中国 综合评分：89.4
西南地区知名火锅底料供应商。麻辣空间致力于打造中国清油品牌火锅，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念获得了广大消费者的一致好评，你从这里得到的不只是口感，更是健康！我们始终坚持做真正意义上的纯清油火锅，将传统工艺与现代化设备相结合，全方位保障火锅的用料、口感和健康，特色鲜明的麻辣劲爽才是“让你嘴巴跳舞的火锅”！麻辣空间火锅底料精选新鲜食材精心熬制而成，搭配纯菜籽油，营养美味，不油腻更健康。 -
NO.7秋霞中国 综合评分：87
火锅底料知名品牌。重庆秋霞食品餐饮有限公司源于曾风靡山城的火锅品牌“秋霞火锅”，创建于1997年，工厂占地约20亩，坐落在有重庆后花园之称的九龙坡区工业园内。公司通过ISO9001:2008国际质量认证的火锅底料生产厂家之一，同时也符合出口食品生产企业卫生要求放入单位。取得了“中国卫生登记证书”及产品出口自营权，产品质量安全。秋霞火锅底料即辣又麻，味道浓烈、醇厚，好原料，才有好味道！ -
NO.8六婆中国 综合评分：85.1
著名火锅底料生产企业及串串香企业。成都六婆餐饮有限公司坐落于成都温江浩旺工业园区。公司自成立以来，立足于特色餐饮行业，秉承重品质、抓服务、塑形象以回报社会的理念，从选择原材料开始就严格把关，供应商全部具备国家QS标准，原料绿色健康，生产环节全部执行国家卫生标准，产品经实验室反复检验，检验合格后由公司统一配送到各加盟店，规范了各店的质量和口味，真正实现了工业化生产、企业化运以后，成立了加盟连锁中心、生产部、物流部等部门，形成统一的串串香加盟咨询、串串香底料生产和物流配送体系。六婆火锅底料采用牛油、辣椒、豆瓣、多种香辛料制作而成，可以用于火锅、冒菜、烧菜等，高压真空包装，携带方便，食用安全。 -
NO.9胖子中国 综合评分：82.9
国内调味品生产民营企业。胖子天骄是国内调味品生产民营企业，她的前身是重庆胖子火锅调味品厂。胖子天骄现有两个全资公司：重庆胖子天骄食品有限公司、贵州胖子天骄食品有限公司，研发和生产川菜和黔菜两大菜系的系列烹调调味食品。胖子火锅底料用料地道、配方独特、做工精细、价格公道，深受乡邻好评！ -
NO.10三五中国 综合评分：80.5
知名火锅底料品牌，重庆市著名商标。重庆三五世全食品有限公司原重庆市渝中区三五火锅佐料厂。是一家以生产、销售火锅佐料及调料为一体的老品牌食品公司。初期从两、三人的手工式小作坊发展成为今天占地60多亩，员工300多人的现代化食品公司，并且拥有现代化生产设备、全封闭自动化的生产车间，高素质的管理人才。年生产、销售火锅佐料及调料万余吨，产品畅销国内外。三五火锅底料由牛油、植物油、味精等制作而成，保质期为12个月，炒菜、干锅、小龙虾等均可使用，地道重庆风味，麻辣不呛口，越涮越有味。 -
NO.11小天鹅中国 综合评分：79.2
重庆佳永小天鹅餐饮有限公司，知名川渝火锅，始于1982年，中华餐饮名店，以“重庆、麻辣、健康” 为特色，中国最经典最具创新能力的餐饮品牌之一，中国民族餐饮连锁业的领先品牌。 -
NO.12老干妈中国 综合评分：79.1
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，始于1996年，辣椒酱知名品牌，贵州省著名商标，贵州省名牌产品，油制辣椒标准制定者，国内生产及销售量较大的辣椒制品生产企业之一。 -
NO.13川崎中国 综合评分：77.6
上海新川崎食品有限公司，火锅底料知名品牌，上海市著名商标，上海市名牌产品，上海市浦东新区商标协会常务理事副会长单位，新型调味品领域领先者，集产学研、科工贸为一体的大型现代化调味品企业。 -
NO.14周君记中国 综合评分：76.8
重庆周君记火锅食品有限公司，火锅底料知名品牌，重庆市著名商标，重庆名牌，全国著名的调味品生产企业，西部较大的火锅底料/调料生产企业之一。 -
NO.15小肥羊中国 综合评分：75.9
百胜（中国）投资有限公司，小肥羊，火锅-火锅底料知名品牌，著名餐饮连锁品牌，2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌，以经营特色火锅及特许经营为主业的大型跨国餐饮连锁企业。 -
NO.16蜀九香中国 综合评分：75.6
成都新蜀九香餐饮有限公司，知名火锅品牌，四川省著名商标，成都市著名商标，中国烹饪协会会员单位，四川优秀诚信企业，知名火锅餐饮连锁企业。 -
NO.17红99中国 综合评分：73.9
重庆红九九食品有限公司，火锅底料知名品牌，成立于1993年，重庆市著名商标，重庆名牌，重庆调味品行业影响力品牌，重庆市专业生产浓缩火锅底料、调味品系列产品的企业。 -
NO.18刘一手中国 综合评分：73.2
重庆刘一手餐饮管理有限公司，知名（著名）火锅品牌，重庆市著名商标，中华名火锅，中华餐饮名店，全国绿色餐饮企业，专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。 -
NO.19皇城老妈中国 综合评分：72.4
成都市皇城老妈酒店有限公司，始于1986年，川味火锅的代表之一，四川省著名商标，中华餐饮名店，素有“花重锦里，美食皇城”之雅誉，并涉及酒业/广告装饰/商贸/餐饮职业培训等多元化发展的大型现代化餐饮企业。 -
NO.20齐齐中国 综合评分：72
重庆齐齐餐饮文化有限公司，知名（著名）火锅品牌，重庆市著名商标，极具影响力餐饮品牌，集大型火锅餐饮、特许连锁经营、餐饮文化开发物流全面配送等为一体综合性企业。
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