2003年9月23日，沁县吴阁老土特产有限公司由沁县阁老土特产开发中心改制而成，以中国名米沁州黄为主导产品，兼营土鸡蛋、南瓜子等农副土特产品，集基地建设、加工、包装、市场营销于一体的农业产业化经营企业，公司成立于2003年，注册资本600万元，法人代表杨耀川，注册地址沁县县城沁州南18号，加工生产地址沁县段柳乡青屯村（208国道933.7千米处），经营范围为农副土特产品收购、加工、批发、零售。沁县亦名沁州，东倚太行，西托太岳，素有“冀州门户，潞泽咽喉”之称，得山水之灵气、自然之造化，名人辈出，特产众多。清代以来，“沁州三件宝：鸡蛋、瓜子、吴阁老”的民谚广为流传。在人们普遍崇尚自然、青睐绿色产品的今天，公司立足当地资源，以“让农民富裕、让客户满意、让政府放心”为宗旨，给沁州土特产注册“吴阁老”商标，购土产创名牌，销精品拓市场，用全新的思路开发沁州土特产，决心使“吴阁老”品牌占领市场，打进省城，走向全国。 

沁县吴阁老土特产有限公司是公司组建以来，始终坚持“质量是根、诚信是本”的经营理念，采取“公司+基地+农户+标准化”的产业化经营方式，实行“统一规划、统一品种、统一技术、统一收购、统一价格”的“五统一”基地管理模式，成为革命老区脱贫致富的新型产业。目前，营销市场稳固占领山西地级以上城市和北京、天津、河北、河南、内蒙、长春、沈阳、上海、深圳等城市，电子商务网络市场发展迅速。各项质量指标经国家有关部门检测检验合格，2008年通过QS年认证，2011年续展，是长治市“守合同重信用”单位。 

吴阁老沁州黄种植于古沁州境内地势高燥、空气新鲜、环境幽雅的丘陵山区，颗粒圆润、蜡黄、透明，食时绵软、可口、清香，是粟米之珍品。吴阁老，名吴琠，沁州徐村人，清代名相，康熙重臣，保和殿大学士。吴阁老在朝之时，历代名米“沁州爬坡糙”被康熙皇帝御赐为“沁州黄”，名扬朝野。久之，吴阁老也就成了沁州黄的代名词。吴阁老沁州黄符合中华人民共和国（GB/T19503-2008）《地理标志产品 沁州黄小米》国家标准，不施用化肥、农药，颗粒圆润饱满、金黄明亮，营养成分高于普通小米，是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选滋补品，被誉为“中国四大名米”之一，从明朝嘉靖年间到清朝各代一直是宫廷的贡品，解放后仍然是中央领导和军队高级将领的特供食品。