我有炸鸡你有故事吗？西式快餐—肯德基，承载几代人满满的回忆！

无论在世界的哪个城市街边，你都很容易看到一个老人的笑脸，花白的胡须、黑色的眼镜。这位和蔼可亲的老人就是哈兰德·桑德斯上校，著名快餐连锁店肯德基的创建者。在中国，小孩从懂事时候起，就知道“肯德基”，父母奖励就去吃肯德基、搜集肯德基玩具、到肯德基开生日趴都是不少80后、90后的童年回忆。从最初的街边小店到今天的食品帝国，肯德基是怎样发展起来的呢？触摸品质，发现未来，请立即观看十万个品牌故事之《西式快餐—肯德基》。

2017年，肯德基在入华30周年之际推出了全新概念子品牌KPRO，这个设在杭州的餐厅几乎没有了肯德基传统门店的影子，一开业便人气爆棚，工业风的装修风格、大量的铁艺和玻璃元素、现点现做的新鲜美食……然而相比这些，大家关注更多的是KPRO的头衔—“全球首个实现刷脸支付商业应用的餐厅”。这意味着，只要你的支付宝开通了“刷脸支付”的功能，在KPRO，不用带现金，也无需拿手机，微微一笑就能买单吃饭。真是应了网上那句搞笑的话：懒惰是人类文明进步的真正动力。就这样，肯德基一下开启了全球“靠脸吃饭”的新时代。

其实，在哈兰德·桑德斯40岁那年，他还没有自己的肯德基餐馆，只是在肯塔基州科尔宾市为那些路过汽车服务站的人们烹调鸡肉。当自己的手艺逐渐出名后，桑德斯搬到了一家能容纳142人的汽车旅馆餐厅，专职做起了厨师。在往后的多年里，他不断改善烹调鸡肉的方法，为来往的客人提供美味的炸鸡。当时配料的11味香草直至今天还在使用。1935年，为了感谢桑德斯对肯塔基州饮食所做的贡献，时任州长Ruby Laffoon授予他“荣誉上校”的头衔。

然而，到了19世纪50年代，因为高速公路改道的关系，桑德斯的生意开始一落千丈。他不得不卖掉餐厅，开始靠社会保险金生活。为了缓解生活的压力，他决定挨个餐馆去推销他的炸鸡配方，但是很多人不相信他，甚至是当面嘲讽他。在被拒绝了1009次之后，终于有人同意试一试。随后，越来越多的人愿意使用他的配方，从第一家被授权经营的肯德基餐厅建立到今天，它已经成为了全球闻名的炸鸡连锁店。

1987年，肯德基进入中国，成为北京前门开设的第一家西式快餐连锁餐厅。从此，西式快餐长驱直入，带来了一股新鲜而强劲的异域风。中国的父母对孩子的奖励也多了一种新方式，那就是去吃洋快餐！肯德基、麦当劳成了大部分中国孩子接触西方文化的首选之地。现在，在人流密集的火车站或繁华的商业区，你总是能看到这些洋快餐品牌，而且几乎每一家肯德基对面都会有一家麦当劳。它们是孩子们的美食天堂：炸鸡、汉堡、可乐、薯条……除了孩子，大人也十分喜欢。它们不仅美味，而且方便快捷，不需要像在传统中餐店里吃饭那样等很长时间，如果比较赶的话，还可以打包边赶路边享受美味。

随着不断的发展，以肯德基为首的西快餐品牌也逐渐丰富了自己的食品供应，以满足不同人的需求。它们共同给中国的餐饮界带来一股开放的饮食文化风。很多年轻人在见网友或初次约会时很喜欢去肯德基，因为在这样一个开放的空间里，大家都觉得很安全也很放松，不会出现冷场的尴尬。即使你在肯德基或麦当劳等人或小憩，也不会有人前来打扰或驱赶你，正是这样的包容和开放，让大家更爱这些洋品牌。当然，它们也有各自的特色产品，像肯德基的香辣烤鸡腿、巧克力圣代、墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤鸡翅，麦当劳的麦乐鸡、麦辣鸡腿汉堡、吉士汉堡、猪柳麦满分……都深受大家的喜爱。除此之外，大家对于两家的比较也是津津乐道，例如：谁家的甜筒料更足，皮更脆；谁家的可乐更好喝，谁家薯条更酥黄，谁家的汉堡肉更多，谁家的营销广告做得更诱人……就连谁家的餐巾纸更好用都能成为人们闲暇时的谈资。相信我们广大的观众朋友也有很多在两家就餐的经验之谈，如果有，不妨留言告诉我们你的看法！

在互联网大潮下，肯德基也在积极转变适应中国市场，如开通微信公众号、接入支付宝、拥抱第三方外卖平台、推出自己的点餐APP等。在各大安卓应用市场，肯德基APP下载量远超必胜客和麦当劳，门店数量上也是如此。截至2017年第三季度，肯德基在中国门店就已经超过了5100家，居于西式快餐店之首。在快速发展的背后，最让人担心的莫过于食品安全问题了，随着肯德基的原料鸡、苏丹红、鸡腿堡细菌超标、病鸡等事件不断被爆出来，喜爱它的消费者也忧心忡忡。希望肯德基官方能引起重视，入口食品千万不能当做儿戏，除此之外，也希望国家相关部门能加强食品安全的监管，还消费者一个安全、放心的就餐环境。

到2017年，肯德基进入中国已整整30年，它在微博上也发起#我有炸鸡你有故事吗#和#价格重回1987年#等相关活动，引发了一次小范围的集体怀旧。在这次活动中，肯德基一边征集用户与肯德基有关的故事，一边试图用2.5元的吮指原味鸡和8毛钱土豆泥带人们回到1987年，实打实走了一条情怀路线。的确，几十年来，它的炸鸡依旧美味，而当年那些向父母嚷着要去吃肯德基的小朋友，却已长大成人，到了带自己孩子去吃肯德基的年龄。时光飞逝，让我想起了桑德斯在历经1009次失败后说的话：“人这一生，一次成功就够了！”如果真的是这样，那还有什么困难是一顿炸鸡解决不了的呢？如果有，那就两顿吧！