“骏德”红茶你知道吗？

骏德　

梁骏德曾是正山茶业的首席制茶师，第一泡金骏眉就出自梁骏德之手，金骏眉的“骏”字也因此而来。梁骏德15岁开始成为茶叶学徒，50多年以茶为生，在2008年创办了骏德茶厂。茶厂年产量可达5万斤精茶，现年产2万斤，其中正山小种占公司产品总量的60%。截至2012年6月“骏德”区域代理共47个，全国专卖店及销售专柜共210个。

骏德正山小种主要有三个系列，同样以50g罐装最为常见，产品线相对正山堂要直观一些。传统1610系列主要出品传统烟正山小种，特级50g罐装价格为110元，最便宜的100g装售价为90元，入门之选。骏眉2005系列包括金骏眉、银骏眉和铜骏眉，茶叶品质与海拔密切相关，采自海拔700—1000米的金骏眉50g价格为850元，更高海拔意味着茶树生长周期更长，内含物质更为丰富，这里出品的精品金骏眉价格为1260元；银骏眉采一芽一叶，50g售价为360元，以性价比来说当然高于金骏眉；铜骏眉主要采一芽二叶，现在一般称“赤甘”，细分为大小赤甘，两者主要区别在于采摘时间不同：小赤甘采摘时间较早，整体上更为细嫩，50g售价136元。金骏眉的工艺难度在于要保持芽头内外萎凋、发酵程度的均匀，而揉捻芽头力度的拿捏也同样重要，总体来看，骏德的骏眉系列价格与成本关系比较清晰，相对正山堂要更“纯料”一些，但也会受气候环境等因素影响，出品方面可能不如正山堂稳定。

红茶在近年由出口产品转为内销产品，其工艺方式也处在探索阶段，以适应中国消费者的感官体验。骏德创新2008系列中最突出的是正山兰韵，原名叫小种红袍，因其在小种红茶工艺的基础上增加了一道岩茶工艺得名，茶汤有幽幽的兰花香气，50g售价180元。金小种由传统特级正山小种中再次精选而出，茶叶有切割，50g售价136元，对于不习惯碎茶的人来说，同等价位的老枞小种也是不错的选择，松烟香味会比较浓郁。