电烧烤炉有什么优缺点 电烧烤炉能做到无烟吗

周末在家里或者在庭院架起烧烤炉，又或者带上开车到野外一起吃吃烧烤，喝喝啤酒，畅谈一番，可谓是乐趣多多，电烧烤炉方便，又适合家用，很适合购买。那么，烧烤炉尺寸有哪些？家用烧烤炉怎么选？下面为您介绍烧烤炉百科。

01 电烧烤炉简介

1 原理

一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。

2 电烧烤炉好还是炭烧烤炉好？

如果自家用，我觉得首先考虑的是健康，所以还是选择电烧烤炉。然后是实用性，我倒是觉得电烧烤炉更适合家庭用，方便，卫生，干净，而且烧烤，蛋糕，……很多东西都能用。功能比较全。然后是价格，现在市场电烤炉非常多，价格也不等，200——1000太多了，对于家庭来说两三百元足够用，五六百已经非常好了。上千的其实与五六百没有太大区别，炒得就是个概念而已。后就口感，之所以把口感放在后，因为从专业的角度来说，其实区别并不是很大。当然对于某些人来说很大，因为他们偏爱碳烤的味道，可是如果为了健康，这点味道肯定没有健康重要。

野外使用的话还是碳烧烤炉好，因为碳烧烤炉，主要使用的是无烟碳火对食品进行加工碳烤，都是优质的无烟碳火，不存在硫、焦油等有毒性学物质，烤出来的食物营养健康。该碳火烤炉和中式烤炉是一样的，烤出来的食物有一股碳火的肉香，十分美味可口。并且非常有情调意趣。

02 电烤炉的优缺点

电烤炉多是家用烤炉，可以在家里吃吃韩式烤肉、日式串烤等，和烤箱一样，渐渐成为了现代都市家庭中不可或缺的电器。以下就来介绍一下关于电烤炉的优缺点吧。

1 优点

1、适合室内使用，不受天气和地方的局限，任凭户外雨雪交加，都能在室内温馨的享受烧烤美食。

2、油烟较少，电烤炉基本都会有漏油孔和接油盘的设计，烤盘表面不会有多余的油脂，不易产生油烟。

2 缺点

1、无法用焖烤的方式烧烤，只能以简单的煎烤方式进行烧烤。

2、无法带到户外使用，除非你有充足的电源。

3、烤出的食物缺少明火烧烤的味道，不过可以在一些电烤炉中塞入木块来为食物增添烟熏味。

03 如何判断电烤炉能做到无烟

首先，其发热元件布置于烧烤网下，烧烤食物油滴会滴落于其上，必然产生油烟，其次，一些具有宽大幅面的烧烤网，虽特意遮住发热元件，其烤网其实变成了半个铁板烧，也必然产生油煎，油炸的油烟。

所以，没有废气排放和油烟产生的烧烤。才是真正的无烟烧烤，能做到没有废气排放和油烟产生的烧烤炉，才是真正的无烟烧烤炉，使用电的烧烤炉自然杜绝了燃烧的化学排放，在能做到没有上述油烟排放，就是真正的无烟电烧烤炉了。

04 无烟电烧烤炉作用

1、可以用来做早点，烤点面包、油条、馒头、饵糩、糍粑、年糕、烤出来别有风味！配上牛奶、豆浆、稀饭，一顿美妙的早餐就成了，不是很惬意吗？一般上述烧烤不必清洁炉具，省事，方便。

2、正餐时，烧烤一、两个菜配上，也不是难事，烤几串肉片、烤一条鱼、烤两块臭豆腐、或者烤三个鸡翅，或者烤一盘小瓜、烤几根韭菜，在或者烤个茄子、大辣子用来凉拌，都很方便。

3、对于餐饮业：只要在街边，闲时烤点羊肉串、烧豆腐、乳扇、作为零食出卖，正餐时可用来制作特色菜，烤鱼、烤臭豆腐、烤牛排、猪排……，美味、独特，可抵得上一个大厨的作用，推出无害的烧烤食品，肯定会大受欢迎。

05 如何选购合适的烧烤炉

1 炉身的材质

1、铁质炉身：经济实惠，但遇高温易变形，使用寿命不长。

2、不锈钢炉身：轻便易携，价格适中，中规中矩没有太大的优缺点。

3、铸铁炉身：保温性能好，质感厚重，档次较高。但笨重，移动不便。

4、冷轧钢炉身：硬度高，使用寿命较长，但成本高，价格也相对会高。

5、搪瓷炉身：不粘底，易清洁，但要注意保养，清洗时不能用钢丝刷刷洗，平常也要避免和硬物刮擦。

2 烤网的材质

1、铁镀铬烤网：经济实惠，使用寿命相对较短。

2、不锈钢烤网：耐用耐磨，光泽度好。

3、搪瓷烤网/特氟龙烤网：不粘底，轻轻一擦即可干净如新。但要注重保养，避免刮擦。

4、铸铁烤网：保温性能好，食物快熟且不易夹生，适合烤制大块肉类；富含微量元素。但过于厚重，不易便携，只适用于庭院烤炉。

3 烤炉的类别

1、大型庭院烧烤炉：烤网离地的高度大概在70-80CM左右，这个高度是适合普罗大众的，手处于放松的姿态，不会感觉到弯腰、抬手的累。烤网的面积则选择1500²cm以上，可以供5-10人享用。

2、小型户外便携烧烤炉：如果是焖烤炉，则大小在40CM左右即可，坐在野餐垫上，或者放在折叠桌上都刚好。如果是普通烤炉，则高度好也在70-80cm之间，是舒适的烧烤高度。

06 小编推荐

1 康佳电烧烤炉

参考价格：138

轻元素双面麦饭石色，食品级材料，健康经得起时间考验，多层防护涂层,导热快、不粘锅易清洁，急速快烤受热均匀，外焦内嫩，滋味妙不可言。

2 尚烤佳电烧烤炉

参考价格：149

多功能分离式双用烤炉，瞬间拆分让清洗更轻松，避免主机直接触水，延长烤炉使用寿命，除去了烟雾缭绕的呛人时代，家用更健康。

3 克来比电烧烤炉

参考价格：108

克来比五档加热控温，分阶段精准控温，底部传热大火力发热，快速聚能导热快速均匀，优选铝合金基材，6层科技材质，聚热节能，不粘耐磨。