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煎锅的使用率高，现在很多人都会选择电煎锅，电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。那么，电煎锅如何选购呢？跟着小编了解一下吧。
01 电煎锅的使用
1 炸
在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，没Kg耗电0.42度。
2 蒸
蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关掉800W开关，剩1300W，蒸20分钟即可，耗电0.9度。
3 焖
焖米饭先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗电0.26度。
4 煮
煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
5 炒
炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
6 烙
烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后减至800W即可。
7 涮
全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。
02 电煎锅优点
1、电煎锅的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮。
2、电煎锅的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用。
3、身采用优质不锈钢材料，档盖采用耐高温强化玻璃，方便观察。
4、电煎锅的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响。
5、防高温干烧，温度过高自动断电保护。
6、电热锅的经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。
7、回归自然：传统与科技相结合，炉体本身发热。锅具受热均衡，保证了食物的自然本色。
03 电煎锅和电饼铛的区别
在外形上，电饼铛和电煎锅不太一样。电煎锅的锅盖和锅体是可以彻底分开的，而电饼铛的是不可以的。
电饼铛对于烙饼来讲肯定比电煎锅方便，但是电煎锅的实用性比电饼铛大，而且本身它的内部结构很简单，不会出现什么不发热这些情况。
电煎锅的用途相对于电饼铛来说更广。
04 电煎锅如何选购
1 品牌
市场上在售的电煎锅产品很多，价位从一百多元到几百元、上千元不等，品牌也有几十个。由于电煎锅产品是一种高功率、高温的电器，对于使用安全性要求较高，所以建议大家选择国产大厂生产的名牌产品为好。
2 外观
在选购电煎锅时，应该特别注意一下产品的外观，具体注意一下下述几个方面。
a、产品外包装是否完好，无磕碰、水浸、破损等现象。
b、电煎锅外观材质是否平整、光滑、无异味。
c、产品制造工艺是否优秀，无过大缝隙与开合不畅现象。
d、产品配件是否全面、好用。
e、锅内不粘涂层是否均匀并有一定厚度与硬度。
3 售后服务
电煎锅产品的售后服务问题非常重要，所以在选购电煎锅时要特别问一下产品的保修期限、售后维修服务网点等信息，还需要注意索取正规机打发票与填写保修单，以避免产品出现故障时得不到良好保修、维修的现象。
05 电煎锅的清洗方法
1、电煎锅使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳，且省时省力。
2、电煎锅的锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用不锈钢专用清洁剂清洗即可。
3、针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
4、电煎锅使用后，若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
5、电煎锅使用完毕后，无论是使用普通洗洁精或是不锈钢专用清洁剂擦洗，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀作用。
6、电煎锅无须使用金属类的清洗工具，用海绵或百洁布即可。
7、电煎锅在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗。
06 小编推荐
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