花椒的功效和作用 花椒和麻椒有什么不同

花椒别称大椒，是芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，常用作调味料或药用。花椒虽好，也有一定的副作用，花椒的副作用表现在食用过多会上火、中毒，因此孕妇、虚火旺者忌食花椒。下面小编为大家介绍花椒知识百科，一起来了解一下吧。

01 花椒的功效与作用

1 治痘痘

将花椒放进水中熬制，开锅后用花椒水洗脸，然后用花椒水在脸部拍打，直到脸部有麻麻的感觉为止，这种方法能有效去除脸上发炎的痘痘。

2 治冻疮

许多人冬天身上会长冻疮，如果冻疮还没有破溃，可以用花椒水来泡冻疮处，能促进冻疮处的血液循环，帮助缓解冻疮问题，治疗冻疮。

3 治痛经

女性痛经，大多数是由宫寒所导致的，所以适量服用花椒水，能有效驱寒、通经血，进而帮助缓解痛经问题。

4 治打鼾

晚上睡觉之前，取出10粒左右的花椒，然后将这些花椒用开水泡至10分钟左右，等水晾凉后，将花椒水服下，不要吃花椒，一般五天后会见效。当然，这是针对普通打鼾，如果你的打鼾是由慢性咽炎、慢性鼻炎所引起的话，Maigoo小编建议最好去医院进行检查治疗，对症下药。

5 驱寒暖胃

花椒性温，所以能有效驱寒，而且我们人体的脏器中胃部最怕寒冷，也更容易受寒。所以当你出现因寒冷所引起胃痛问题时，可以喝花椒煮水，能有效驱寒暖胃止痛。

02 花椒的药用价值

1 花椒果皮

花椒果皮味辛，性热，入脾、胃、肾经，主治邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹通，下气。《本草纲目》记载：花椒能散寒除湿，解郁结，消宿食、通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫、止泄泻。久服轻身好颜色、耐劳增气通神，治恶风遍身，女人月闭不通、产后恶血痢，疗腹中冷痛、生毛发，灭瘢、坚齿发，明目。

2 花椒籽

苦、寒、无毒，主治水腹胀满、利小便、治肾虚、耳卒鸣聋，膀胱症、止气喘。

3 花椒叶

辛、热、无毒，主治奔豚、伏梁气、内外肾钩、霍乱以及驱虫、治脚气、漆疮等；民间用椒叶煎水洗浴，治脚气和瘙痒。

4 花椒根

辛、热、微毒，主治肾与膀胱虚冷，血淋色瘀者，煎汤细饮。

03 花椒的副作用和禁忌

1 花椒吃多了会上火

花椒属于温热性的调味品，在食用之后会起到增加体内热气的作用，并且花椒一般都和辣椒同时使用，其热性更强，食用过多会导致体内热气过盛，出现内火上炎，引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火症状。

2 食用生花椒会中毒

花椒中含有香樟素，具有一定的毒性，尤其是生的青色花椒中含量极高，过多食用会导致毒素摄入过多，轻者损伤肝脏功能，严重时可造成人体中毒出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症，危及生命。

3 孕妇忌食花椒

花椒含有香樟素，具有毒性，孕妇食用后毒素可直接通过胎盘，作用于胎儿，引起胎儿中毒；并且花椒也具有较强的滑胎作用，孕妇大量食用也可直接引起流产。

4 虚火旺者忌食花椒

大冷天的出虚汗，早起时头晕眼花、耳朵鸣响等，这些都是虚火旺的症状。虽然花椒属于一种温性的药材，但是却有驱寒的功能，虚火旺者食用花椒会导致身体内的阴阳温度更不平衡，影响身体健康。

5 女性经期忌食花椒

女性经期内不应该吃一些辛辣或者带有刺激性的食物，然而花椒正是一种刺激性食物，女性经期内食用可能会影响到内分泌系统的正常工作。

04 花椒和麻椒的区别

1 颜色不同

新鲜上市的麻椒颜色是深绿的，随着时间的延长陈年的麻椒颜色逐渐发黑。花椒新上市的颜色是棕红色非常漂亮，陈年的花椒颜色趋于深棕色。

2 香味不同

花椒的香气更浓郁而且悠长。很多人利用花椒这个特性，将花椒放入米面中起到驱虫的作用。麻椒闻起来没有花椒的味道重，有一股微微的麻香。

3  口感不同

口感上说，花椒的味道可以用香来形容，油炸到酥脆的花椒其香味可以达到极致，所以形成了一个独特的口味“椒盐”。麻椒闻着虽然没有花椒味道重，但是口感要比花椒重很多，最大的特点就是“麻”。

4 用途不同

从用途上说，花椒的用途比较广泛，从菜品到面食几乎都有花椒为作料。麻椒一般都伴随着辣出现在菜品中，形成了地域的独特标识“麻辣”。用麻椒做出的麻油，也是很有名的下饭辅料。

05 花椒泡脚有什么好处

1 活血通络

花椒属于热性物质，用来泡脚能起到很好的活血通络的作用，对于祛除体内的寒气、调补体内的阳气有着很大的帮助。

2 调节人体机能

用花椒水泡脚，结合按摩手法，可以使全身经络疏通、血脉流畅。具有调节人体机能，从而达到自我保健的功效。

3 驱寒祛湿

花椒辛温，是最佳的驱寒之物。坚持用花椒泡脚，可以驱除五脏六腑的湿寒之气，驱寒通络的功效将会加倍。对于有长期风湿关节炎的患者，以及体质虚寒的患者，都可以得到很好的缓解和治疗。

4 预防感冒

用花椒泡水可以暖和足部，使血液从足部开始往上涌，加快血液流动速度，这样就能够增强呼吸系统的功能，从而预防感冒及相关病症的发生。

5 平稳血压

用花椒水泡脚可以有效改善人体内血液循环过程，血液流动通畅就可以使血压趋于平稳，因此用花椒泡脚，有着平稳血压的作用。

6 促进睡眠

花椒泡脚能够平稳血压，血压平稳之后人会进入一种放松的状态，这样就能很好的进入睡眠了。所以用花椒泡脚还能促进睡眠，提升睡眠质量。

06 小编推荐

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爱蜀味青花椒产于四川省金阳县，爱蜀味青花椒颗粒硕大、麻味纯正、浓郁是榨菜、川渝火锅、川菜等常用的调味品。

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