料理机怎么选购 料理机可以做哪些食物

做饭的人都知道，厨房里面的用具是多种多样的，能正确地选购厨房用具，能大大提升人们幸福感，不知道大家有没有用过料理机，这绝对是值得入手的多功能机器，例如我们可以将水果、肉片都可以进行加工，那么料理机该怎么用？料理机该怎么选？料理机该怎么保养以及料理机可以做哪些食物，今天小编一一给大家介绍下。

01 料理机怎么用

1、旋转安装

握住容器后转向右边来分解，把材料装在容器中，按照材料安装十字形或一字形刀刃，把刀部位完全旋转后安装于容器。

2、空转时轻轻摇晃

使用硬的材料或水分过少的材料研磨时，会引起空转现象，握住主机的两端，轻轻地上下摇晃，可以缩短加工时间，把附有刀的容器组装于主机之后，向下压并向有旋转即可。

3、粉碎后的分离工作

完成粉碎工作后，让容器的入口处朝上，并旋转刀刃部位即可完成分离。

02 怎么选购料理机

1、看料理机出汁率情况

出汁率高，说明一定的果料可以获得更多的果汁(或黄豆、玉米等)；相反，如果出汁率不高，就会导致果渣内留存很多果汁，不仅利用率低，也会造成营养浪费。从市场产品来看，出现这样的问题主要体现在刀齿的形状，转速的高低，以及推进器与刀齿之间距离是否合适等，另外出汁率和滤网的结构也有一定的关系，如果生产不合格或设计不恰当，都会影响到出汁率问题。

2、看噪音指标

正常情况下料理机工作时的噪音应小于85dBA，噪音越小越好；如果噪音很大，则一般是因为机器在运转的过程中稳定性不好，在开机运转过程中或停机时产生擦网或磨盘现象。噪音过大对于使用者的享受情趣完全是一种折磨，同样也会降低机器的使用寿命。

3、看稳定性

一般的料理机在工作中应是平稳的,不应有抖动、擦网现象出现；但某些料理机在运转过程中不易保持平稳性，甚至有倾倒而致使刀片飞出伤人的事故。而要控制电机的平稳性和噪音，就要设计一个合理的电机装入主机内的减震系统，以达到控制旋转网的平衡的效果，这就对电机及减震系统提出了较高的要求。

4、看易用性

易用性体现在操作简单、易清洗以及使用效率上。

5、看要看飞渣情况

质量合格的料理机，要求物料残渣能及时排出机体，并尽可能不留在旋转网上，饮品也能第一时间排出。某些质量不合格的料理机，残渣将会留在旋转网内，造成塞网现象；或者饮品不能及时排出，而导致液体进入主机内部，或即刻烧毁电机，或造成极麻烦的清理工程。

6、看杯体材质

一般料理机的杯体材质可分为两大类：玻璃与塑料，杯体的好坏可分为普通级和食品级，食品级的杯体通过国家认证相对普通级的更加安全。

03 料理机如何清洗

第一，如果料理机是用来搅拌肉馅的话，那就是比较难清洗的。在刀头出经常会有碎肉末难以清理，这就需要掌握一定的技巧。比如在搅拌肉的时候，可以多放点油，这样就会减轻它的粘性；搅拌后，再用剩下的干馒头渣进行搅拌，这样就可以将附着在到头上的残渣直接去除了。

第二，如果料理机是用来干磨花椒大料的话，一些细小的粉末就更加难处理了。小编根据多年的经验告诉大家需要先用清洁剂进行清洗，再用干布擦拭，最后最好能够用开水进行烫洗。这样，刀头缝隙中残留的细末才能充分溶解，清洗的才会比较彻底干净。

第三，如果料理机是用来鲜榨果汁的，那清洗的时候就要格外小心了。我们知道，水果中都是含有大量的纤维的，特别是芒果和橙子等水果，如果进行搅拌的话，就会在刀头处堵塞很多的果肉。这个时候清洗要非常小心，将刀头处堵塞的纤维条可按其绕的方向慢慢地抽出，不要过于用力，其他的可以用钢丝球进行刷洗，但是也不能过于用力，以免损坏刀头。

第四，其实不论用料理机来做怎样的工作，用完清理之后，都应该用开水烫一下。这样，既能有效避免细菌的滋生，还能保证下次使用的健康放心。

04 料理机该怎么保养

1、把机器放在无阳光直射，又通风干燥处，因为机器被阳光直射，时间长了，表面可能会褪色。

2、做好防潮工作，日常清洁时不要让水渗入机器中，也不要把机器摆放水槽旁边，因为机器受潮，内部零部件生锈，容易发生故障。

3、使用后可在容杯中装入适量的清水，开机15秒左右，则可以清除刀上的食物杂质。

4、使用后随即清洗，将容杯、刀座组件等部件用水冲洗，若加工油腻性食物，则用洗涤剂清洗，然后用清水洗干净并擦干。

5、清洁工作做到位，细菌不残留，零部件没有被锈蚀，机器使用寿命会更长。所以，日常要注意做好清洁，千万不要只做“表面工夫”。

6、机器日常维护要做好，定期检查及时修理很重要。如发现噪音变大、进水、刀头运转速度变慢，就要查找原因，并根据情况进行修理。

05 料理机可以做什么美食

1 红枣美颜汤

红枣2个，梨一片，银耳适量，冰糖适量，加水到上面刻度，用料理机搅拌40秒，再加满水搅拌10秒。

2 豆浆制作

黄豆泡六个钟头，放入锅里蒸半个钟头，放入冰箱里备用。配料：蒸熟的黄豆2勺，木耳1片，枸杞10粒，核桃仁1片，熟花生米5粒，少许熟芝麻，冰糖适量，加开水到上面刻度，用料理机搅拌40秒，再加1/2的香蕉，少许牛奶加满开水再搅拌20秒。

3 玉米浓汤

洋葱切成碎粒。胡萝卜切丁；橄榄油放入平底锅中，烧热，放入洋葱碎爆香，然后放入玉米粒，翻炒均匀后加入100ml冷水，煮滚后关火；将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶，一起搅打成玉米汁；搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，加入胡萝卜丁，继续煮3min，加入盐调味即可。

4 玉米花生燕麦糊

这款早餐能够提供丰富的维生素E以及人体每天所需的蛋白质和脂肪，促进肠胃蠕动，让你一早起来元气满满!

做法也超简单：

首先将新鲜玉米剥粒，(记得要买甜甜的广东珍珠玉米哦，好喝到没朋友)加入一小把花生。

然后加入富含膳食纤维的燕麦(建议最好是用半压片的那种，这样既不会像燕麦米一样硬损坏豆浆机，也不会像可开水冲服那种燕麦片一样一泡就化，口感会好很多)

接下来按一下料理机的米糊按钮，就可以去洗漱啦，三十分钟后开吃吧。

5 黑豆黑芝麻红枣燕麦豆浆

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上;其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆仍然更胜一筹，其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍。

然而，这些都不算什么。重点是其大豆异黄酮和维生素E含量也比黄豆高，期盼能够青春永驻的妹纸们应该了解这两样东西对皮肤和卵巢有多大的保健作用吧?

另外偷偷告诉你，黑豆、黑芝麻还补肾益脾，用来打豆浆，加上燕麦助消化，那就更完美了。

6 香蕉核桃红枣蛋白粉奶昔

为了翘臀、为了腹肌、为了胸肌的健身达人们对蛋白粉一定不陌生，蛋白粉因其丰富的蛋白质含量而使得健身达人们免受”一天吃八个鸡蛋白“之苦。

这款早餐很简单，把半勺蛋白粉、一个香蕉、一小把核桃和一小把去核红枣“料理”在一起即可，保证你要多健美有多健美。不过还得提醒大家，吃蛋白粉最好配合运动，否则容易增加身体负担。

06 小编推荐

1 美的破壁机家用养生豆浆料理搅拌机

参考价格：699

很好用，粉碎的声音是有，但是效果超级好，今天试验一下，做的红枣枸杞迷糊，红枣皮一点都没有，最后在碗底有一点枣皮沫沫，非常细腻，口感很好。功能也多，可选择。

2 Braun博朗进口料理机搅拌机婴儿辅食多功能

参考价格：649

这款打东西的速度很快，打东西时的声音稍微有点大，但可以接受。它的外观很好看，设计简洁好操作，容量也很适合，一家三口用绝对没问题，但有一个缺点就是所有的接头部分是塑料材料质，不够结实会老化。接头是核心，很遗憾。

3 飞利浦家用便携迷你随身杯婴儿辅食料理机HR2650

参考价格：699

飞利浦大品牌，东西确实好用，一段时间使用下来，做豆浆、花生酱等很好，这次给儿子家买一个，升级换代了，昨天收到，今天使用，很好，更方便使用和清洗了。