电压力锅选购攻略：如何选购一款好用电压力锅

随着人们生活品质的提高，很多家庭的厨房内都会用上高科技的家电产品，比如电压力锅就是其中的一种，电压力锅用其它的快速、便捷、环保做出美味可口的食物，但是大多数人对于电压力锅还不是很了解，下面小编就带大家了解一下。

01 什么是电压力锅？

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。

02 电压力锅如何使用

1、还没使用时要提前先了解，首次用电压力锅烹饪，大家必须要先看压力锅的说明书。务必要根据说明书规定使用，也可以向使用过的人讨教，千万不能没学就使用。

2、烹饪前要检验，开始要仔细查看排气孔有没有通畅，安全阀座下的孔隙有没有被余留的饭粒或别的东西塞住。如果烹饪过程中被东西堵塞，则应该把锅挪移火源，被迫冷却后，清理气孔才可以接连使用，要不然烹饪中食物会扑出来灼伤人。还要查看橡胶封闭垫圈有没有发硬变脆。因为老化的胶圈容易使压力锅泄气，所以，必须立即更换。

3、把盖子打开，利用手抓住锅盖手把，依从时针移动的方向转动锅盖到限定位置，而后向上。

4、拿出内胆锅，把要烹饪的食物以及水一并倒进内锅里，所有东西不能超出内锅深度的4/5;水里容易膨大的食物不能超出内锅深度的3/5;食物及水不能少于内锅深度的1/5。大家不妨按照不一样的米质及个人喜好适量安排水量。

5、再把内胆锅放回外锅里面，放回前，先将内胆锅和发热盘擦至洁净，外锅里及发热盘外表不能有任何杂质;放回后，左右缓缓旋动内锅，确保内锅和发热盘均匀接触。

6、合盖，查看封闭圈有没有已放回锅盖里侧钢圈上;将手左右转动一下封闭圈，让它随意均匀搁置在钢圈上;锅盖盖起，而后逆时针转动锅盖至扣合部位，同时且听见“咔嚓”声音，锅盖的手把务必要与锅的手把绝对重叠，才能搁置于炉子上烹饪食物，要不然会引起盖子爆飞的危险事件。

7、安放好限压放气阀，把限压放气阀拉至“封闭”部位，且同时查看浮子阀有没有落下。

8、连接线路，加大压力灯亮。

9、按照食物设置保压时间，在加热经过中，切忌不能开盖，防止食物飞出灼伤人。在不能确定冷却以前，不要拿下重锤或调压设备，必须在自然冷却以及强制冷却后才能够打开盖子。

03 如何选购电压力锅

1、香浓不香浓看翻滚。普通的电压力锅只是高压焖熟，当锅内充满高压的时候，汤中食材无法上下翻腾。好的电压力锅采用气旋飞梭技术，在国内形成微压系统，锅内形成大翻滚，促使食物翻滚沸腾，释放营养。

2、耐不耐用看涂层。普通的电压力锅采用涂层搪瓷内胆，高压高温焖的时间久了，或者汤勺蹭到，涂层不耐磨容易花掉。而且有涂层的电压力锅时间久了容易吸收食材的味道，不同食材之间容易窜味。不锈钢内胆虽然贵了一些，无涂层，耐用不刮磨，特别适合煲汤、长期熬煮坚硬食物，享受翻滚带来的浓汤，煲出靓汤，味美香浓

3、好不好使看操作。很多人听到机械式或者电脑式或许还不明白是什么意思，其实这是根据电压力锅的控制系统来分类的一种方式。机械式的操作复杂，电脑式的方便直观。但是更多的电脑式接入了WIFI操作，可远程操控，个人建议选择接入WIFI的电脑式智能操作，里边有云菜单功能，准备好食材就可一键煲汤。

4、干不干净看上盖。电压力锅煲汤，汤汤水水容易藏在看不在的角落，时间久了就会变色变味发霉。如果选取可拆卸上盖的电压力锅，密封圈、上盖内盖能直接拆卸下来，清洗比较方便，干净卫生。

5、好不好吃看口感。一般口感的选择需要选择烹饪时间加长或减短，比较麻烦，需要选择菜单以后再调整时间。建议选择新型定制口感电压力锅，选择菜单以后，一键选择定制口感，不同人群无论男女老少，都能找到合适的口感。

04 如何保养电压力锅

步骤一：切断电源冷却至室温。盖板清洗，将内锅取出，从锅盖中拔出盖板，用清水清洗盖板及密封圈，并将防堵罩、浮子以及上盖内部的异物清理干净； 

步骤二：破泡器的拆装和清洗。用手握住破泡器的前端，向上取出，并将浮子顶杆放好，冲洗清洗干净后，用干净的软毛巾擦干；

步骤三：储水盒的清洗。直接将其取出放置在水龙头下冲洗即可。为了避免积水产生异味，应该经常进行清洗。

04 压力锅的优势

1 节省时间

为什么现在很多人都愿意选电饭煲，因为做饭更好吃吗？

主要是省时间，只要把东西放好后，就可以等着出锅了。同样的道理，如果同样是压力锅，压力大则意味着同样的效果，用时更短，就比如我现在用的ASAHI活力锅，炖牛肉只要5分钟就可以，要是放在之前用珐琅锅，最起码也得40分钟以上。

2 节省费用

无论你是用燃气还是用电，用时少就意味着相应的燃气和电量消耗都要少。虽然说，现在燃气价格并不贵，但是你要知道做饭是一个日积月累的事情，每天都要面对的，时间长了省钱的效果就越明显。

3 压力锅安全性

很多人在选购压力锅的时候最看重的就是安全性，压力锅在使用时是一种高压状态，如果使用不当就会造成我们经常在新闻中看到的“压力锅飞到屋顶”这类情况，在聊安全之前，我们先看了解下压力锅的构造。

一般来说，基本的高压锅由锅身、锅盖、泄压阀、安全气孔、压力指示器和密封胶圈、以及其他形式的排气通道组成。

05 小编推荐

1 苏泊尔电压力锅家用智能5L高压锅饭煲

参考价格：299

这个电压力锅买来是送给家婆，款式很新版，两个内胆一个煮饭，一个煮汤确实方便，有了预约功能，确实方便多了，煮个汤也能预约，还自动保温。煮饭用香糯功能煮非常好吃，香糯香糯的。小孩子都很喜欢，外观很漂亮，做出来的米饭，颗粒饱满，晶莹剔透，很香，这个比以前电饭锅做出来的米饭好吃几倍呢！！而且非常漂亮，性价比超级高。准备搬新家用。总体还是满意的，希望能耐用。

2 美的电压力锅家用6L升双胆智能高压锅

参考价格：299

这款电压力锅挺好，颜色很正，红黑搭配很大气。送了两个内胆，一个煮饭，一个煲汤。而且可以预约好时间，到点了它自动开动，煮好饭以后还有音乐声提醒你，很方便。而且压力锅煮饭更快一些，这款6L的容量也满足我们家人多的需求，下次有空再煲个汤试试。

3 九阳50C81电压力锅智能电高压锅饭煲

参考价格：299元

这款电压力锅是双十一买的，卖家送给我两个内胆挺好的，唯一不足的就是不能选择清汤，标准。浓稠，假如煲汤，炖排骨，我想让排骨多炖会，更烂，好吃，这款没有这个功能，固定的做饭时长，这个是唯一觉得不好的地方，但是整体来说还是很满意的。