消毒柜知识百科：好用的消毒柜应该如何选

目前来说，消毒柜算是比较常见的厨房电器之一，它能较快又安全的对餐具进行消毒，防止细菌、蚊虫的繁殖。那么，消毒柜应该怎么选呢？今天小编就来给大家分享消毒柜的选择技巧。

01 消毒柜简介

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。

02 消毒柜分类

按照结构分，可以分为立式消毒柜、嵌入式消毒柜、壁挂式消毒柜以及商用大碗柜等。

按照消毒效果分，目前，国家公布的消毒柜有一星和二星两个标准，一星标准属于比较简单粗略的消毒水平，而二星标准则为最高级。

03 消毒柜的消毒方式

根据消毒柜的命名规则， 型号中第一个字母代表消毒方式：1、电热食具消毒柜代号为R；2、臭氧食具消毒柜代号为Y；3、组合型食具消毒柜代号为Z。

因此，我们在选择家用消毒柜的时候，应当选择首字母为Z开头的。

高温消毒

一般是采用远红外线方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热使柜内温度超过100℃，从而消灭餐具表面的细菌、病毒等。

臭氧消毒

臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。

紫外线

紫外线中真正具有杀菌作用的只有紫外C波，通过照射破坏细菌病毒体内DNA，使其立即死亡或者丧失繁殖能力。紫外线杀菌既不会产生高温损伤餐具，又不会释放臭氧产生异味，但是它也有其局限性。由于紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，所以对于有遮挡的餐具不能被紫外线杀死。

最好的消毒方式应该是采用组合消毒方式，以使用不同餐具需求。比如木质、塑料这类材质的餐具不适合高温消毒，则可以使用臭氧和紫外线。

04 消毒柜怎么选购

1 消毒方式

现在市面上的消毒柜，一般都会有两种以上的消毒方式，除了我们熟知的高温消毒，还有光学消毒、化学消毒等方式。高温消毒作为老最实用的消毒方式，一直是人类历史上的主要消毒方式，现在很多消毒柜也还保留了这样一个传统的消毒方式，它的优点是消毒全面均匀效果好，但是消毒后餐具不能立即取用，需要等温度降下来才能取用。而光学消毒、化学消毒等新兴的消毒方式，在消毒效果上比起高温消毒也毫不逊色，并且消毒后餐具可以立即使用。

所以在选择时，可以根据消毒方式来进行选择。

2 认准品牌

消毒柜作为一种为餐具消毒的电器，关乎家人生命安全，所以选择的时候尽量选择一些大品牌厂家的产品，不仅产品效果更好，售后服务与保障也是一流的。其中比较常见价格也比较合适的品牌消毒柜有：欧派、太科、法罗力等。

3 选择容积

按照容纳餐具的多少，消毒柜的容积不同，价格也不同，相同牌子与型号，容积越大价格也就越高。一般来说，三口之家考虑到来客的话可以选择60-80L的消毒柜，家人更多的，可以考虑买100L以上的消毒柜。而功耗方面，按照消毒柜容积的不同，功率也会有所差距，在购买时注意查看厂家提供的说明书。

4 安装类型

目前使用最多的消毒柜样式有壁挂式、嵌入式，其中最受欢迎的则是能与整体厨房配套的嵌入式消毒柜。嵌入式顾名思义是指能与嵌入墙体或者橱柜的，这样不仅美观实用，还不占地方，在安装的时候最好让专人进行安装。

5 外观检查

在选购消毒柜时，要仔细检查外观，优良的消毒柜应该外表光洁，色泽均匀无划痕，结构牢固，门封条应与门黏合紧密，柜门开关和控制器件应方便灵活，紧固部位应无松动，以上这些都检查一遍再决定是否购买。

6 开关检查

除了外观检查，还要检查消毒柜的开关是否灵敏，同时检查各个功能运作是否正常。打开柜门时，正在运作的消毒柜应该立即停止工作，重新关上门应该立即恢复工作，这样反复实验几次，确定消毒柜开关灵敏、运作正常再购买。

7 密封性检查

购买消毒柜前，还要记得做一个密封性检查，只有密封性良好的消毒柜才能保证功能运作正常，进而保证消毒效果。检查密封性需要准备一张硬薄纸片，如果能轻易插入消毒柜的门缝中，则证明消毒柜密封性不好，如果极难插入或者无法插入，就证明消毒柜的密封性优良。

05 消毒柜的保养与清洗

1、消毒过程中不要打开柜门。打开柜门会自动切断电路，泄露臭氧与降低室内温度，加重工作负担与消毒时间。

2、消毒完成后等待20分钟再开启柜门。消毒完成后，消毒柜需要20分钟，还原臭氧与高温餐具的降温，这时候如果使用餐具，可能有臭氧残留与高温的餐具。

3、不要把带水的餐具放入消毒柜消毒。餐具洗净擦干后放入消毒柜，不然会消毒不彻底，并且高温产生的水蒸气，对内壁与电子线路造成损害。

4、不同材质餐具分层放置。上层是低温，下层高温。一些容易变形、高温产生有害物质的材质餐具要放在上层消毒，下层只能放入不锈钢

陶瓷等材质能接受高温消毒的餐具，塑料，彩陶，木筷等餐具放入低温层。

5、不要把非餐具的物品放入消毒柜。消毒柜是用来消毒餐具的，不要把一些抹布、毛巾、衣物等放入消毒柜，不仅没有什么效果，还可能有引燃等危险。

06 小编推荐

1 海尔ZQD100F-09HU1消毒柜

参考价格：3899元

解决了第一代消毒柜“分层不分室”的弊端。上室60℃紫外C波巴氏中温消毒，为纯物理消毒的方式，无需担心有害物质遇高温析出。可用于塑料餐具、奶嘴的消毒烘干。

下室90℃宽频光波巴氏消毒可用于耐高温餐具的快速消毒和烘干，节能的同时满足了不同数量和材质餐具的消毒需求。全程无公害，除菌能力显著，达到母婴级家电评测标准。

2 方太ZTD100F-J89E嵌入式消毒柜 

参考价格：3099元

有自动感应杀菌功能，当温度大于20度，湿度大于70%时，会启动消毒烘干功能，从根源抑制了细菌滋生，保持柜体洁净无菌。

值得一提的是，这款消毒柜有智能换气的功能，机器能自动检测柜内的运行状态，智能启动烘干排气功能。5分钟加热分解臭氧，5分钟启动排气，异味感大大减小，这正是它不同于传统的臭氧消毒柜的地方。消毒方式为紫外线加臭氧，消毒效果达到最高等级二星级，100L容积，适合3-5口之家。

3 康宝11EG嵌入式消毒柜

参考价格：1399元

上下层采用独立的消毒模式，工作原理为纯物理灭菌方式，没有臭氧异味。上层为紫外线消毒+中温烘干，适合摆放碗筷、奶瓶等餐具，下层为远红外高温消毒+烘干，适合耐高温餐具，上下层可同时工作，也可单独工作。柜内空间和层架设计合理，控制面板可显示时间、温度和消毒状态。