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小麦粉和面粉的区别 小麦粉是低筋面粉吗
抹茶小泡
我们做面点食品的时候经常分不清，什么是小麦粉？什么是面粉？其实，面粉和小麦粉是同一种东西，面粉就是小麦脱皮、研磨后形成的粉。小麦粉是低筋面粉吗？小麦粉中有低筋小... 查看全文
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2020-03-19
面粉的种类有哪些 面粉选购方法介绍
万家灯饰
俗话说：“民以食为天”，吃可是人生大事。你喜欢哪种主食？对于北方人来说，面食可是必不可少的。面的做法多样，可以变换出不同风味：面包、包子、面条……即使没有多少菜... 查看全文
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2020-03-13
你真的认识高筋面粉？怎么辨别
喵小喵
之前有个朋友一直跟我说做面包非常不理想。我帮她分析了很多原因，后来问她用的是什么面粉，她说：“就是在超市买的XX牌的高筋小麦粉啊。”今儿我逛超市的时候，特意看了一... 查看全文
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2020-02-27
你家还有面粉吗？快来一起huohuo吧
嗨橖畩舊嘸萫
以前曾经有个梦想，做一个全职家庭主妇——这个假期算是实现了，但貌似感觉很不好啊——每天都有来自家里大小两个爷们发自灵魂的拷问：今天中午吃啥？今天晚上吃啥？！是的... 查看全文
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2020-02-27
市面上的面粉你了解多少？快来看看吧
給回憶上鎖
做面包有四种基础材料，小麦粉、盐、酵母和水。今天我们来讲一下这四种材料当中的小麦粉。将小麦碾碎进行筛选过滤后，去掉麸皮部分以及胚芽部分，留下的胚乳部分的粉状物，... 查看全文
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2020-02-27
为什么不能用包饺子的面粉来做蛋糕？看看原因
她，无可替代
面粉是食物中的全能主粮，既可以做中式的大饼包子饺子面条，又可以做西式的蛋糕面包饼干，别提多重要。我们吃的面粉取自小麦种子的胚乳（磨面时去掉了麦粒的其他部分——果... 查看全文
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2020-02-27
没蒸过馒头，别说你会玩面粉！
小情绪
最近玩面粉上瘾了，年前买的一大袋子面粉眼看下去一大半了，凉皮、蛋糕、麻花做了一大堆，也该轮到我们早餐界的扛把子馒头了。做馒头几乎是每个北方家庭必修科目，可是好多... 查看全文
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2020-02-27
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